Douro Grande Reserva Branco 2018

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€25

Iva incluido

Elaborado a partir de uvas de Vinhas com baixa produtividade (3.000 kgs/ha) localizadas no Douro Superior, a uma altitude de 500 metros, à base das castas que, na nossa opinião, melhor se adaptam aquela sub-região e à vinificação e estágio em barrica (Gouveio, Rabigato e Viosinho).

Vinificação e estágio: Iniciou a fermentação alcoólica em cuba de aço inox com a temperatura controlada (14ºC) sendo posteriormente transferido para barricas novas, de 500 litros, de carvalho francês onde finalizou a fermentação, seguindo-se um estágio sobre as borras finas de 12 meses com battonage, nos primeiros meses do estágio, que conferiram a este vinho uma estrutura e concentração perfeitas. Vinho de cor limão com ligeiros toques dourados. Mostra-se no nariz um vinho fresco e sedutor onde sobressaem excelentes notas tostadas intensas e citrinas muito bem integradas e com ligeiras notas florais. Evolui na prova de boca para um vinho de porte sério e excelente volume, destacando-se pela excelente acidez, frescura e mineralidade. Um vinho que termina muito equilibrado e persistente, com excelente potencial de envelhecimento em garrafa.

Temperatura de serviço: Servir entre os 12 e 14ºC.

Harmonização: Ideal para acompanhar peixe, marisco, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Quantidade