Douro Tinto Reserva 2017

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€20

Iva incluido

A vindima de 2017 foi a mais precoce de sempre na história da nossa família, fruto de um ano vitícola que começou com um Inverno seco e ameno, e se prolongou com pouca precipitação ao longo de todo o ciclo da videira, criando as condições para que a vindima fosse iniciada em meados de Agosto. Produzido com uvas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação e Estágio: Uvas sujeitas a desengace total, e ligeiro esmagamento iniciando-se a fermentação alcoólica, que ocorreu em cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Este vinho estagiou cerca de 12 meses em barricas, de 500 litros, de carvalho francês, novas e usadas. Vinho de grande elegância e complexidade, com a sua fruta exuberante, perfeitamente integrada com as notas tostadas e fumadas conferidas pelo estágio em madeira. De cor vermelha rubi, é um vinho com boa estrutura e precisão e na boca é muito elegante, com fina acidez que suporta muito bem toda a estrutura tânica do vinho. Final de boca longo e sedutor.

Decantanção: Recomendamos a sua decantação, procedimento que permitirá uma boa oxigenação, expondo todo o potencial aromático do vinho.

Temperatura de serviço: Servir entre os 15 e 17ºC.

Harmonização: Acompanha preferencialmente pratos de carne fortes, enchidos ou um bom queijo da serra.

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